Adana mı Urfa mı? Farkları ve hangisini seçmeli
Adana ile Urfa arasındaki temel fark acıdır: Adana kebap acılı, Urfa kebap acısızdır. İkisi de kıymadan yapılır, şişe sarılır ve közde pişer. Acı seviyorsanız Adana, sevmiyorsanız ya da çocukla geldiyseniz Urfa'yı seçin. Dürümcü Mahsun Usta'da ikisi de dürüm ve porsiyon olarak var.
Dürümcü Mahsun Usta ·
Kebapçıda en sık duyulan soru budur: Adana mı, Urfa mı? İki kebap birbirine çok benzer. Aynı şişte, aynı közde pişer ve aynı lavaşa sarılır. Onları ayıran şey baharat ve acıdır.
Adana ve Urfa kebap nedir?
İkisi de adını geldiği şehirden alan kıyma kebaplarıdır. Kıyma geniş bir şişe elle sarılır ve közde pişirilir. Genel olarak Adana kebapta kırmızı pul biber ve acı vardır. Urfa kebap aynı tarzda hazırlanır ama acısızdır.
Adana ile Urfa'nın farkları tek bakışta
- Acı: Adana acılı, Urfa acısız.
- Pişirme: İkisi de şişte ve közde pişer.
- Dürüm gramajı: Dürümcü Mahsun Usta Güneşli'de ikisi de 90 gram, Halkalı'da ikisi de 100 gram.
- Porsiyon (Halkalı): Adana Zırh Kebap ve Urfa Zırh Kebap ikisi de 160 gram; közlenmiş domates ve biber, bulgur pilavı, soğan ve soslu lavaşla gelir.
- Porsiyon (Güneşli): Adana Porsiyon Zırh Kıyma 160 gram.
- Kime uygun: Adana acı sevenlere; Urfa acı sevmeyenlere ve çocuklara.
Hangisini seçmeli?
Acıya alışkınsanız Adana'yı seçin; acı, etin tadını öne çıkarır. Acı sizi rahatsız ediyorsa Urfa'yı seçin; kıymanın kendi tadı daha belirgindir. Kararsızsanız masada bir Adana bir Urfa söyleyip paylaşın. Çocukla geliyorsanız Urfa daha güvenli bir seçimdir.
Dürüm mü, porsiyon mu?
Hızlı bir öğün için dürüm, oturup yemek için porsiyon uygundur. Halkalı'daki Adana ve Urfa dürümlere domates, soğan ve közlenmiş biber isteğe göre eklenir. Daha doyurucu bir dürüm istiyorsanız Güneşli'de Duble Dürüm 180 gramdır; Halkalı'da Double Adana Dürüm ve Double Urfa Dürüm var.
Zırh kıyma farkı değiştirir mi?
Zırh kıyma, etin bıçakla elde kıyılmasıdır ve Adana ile Urfa'nın ikisinde de kullanılabilir. Halkalı menüsünde iki kebabın da zırh kıymalı porsiyonu var. Zırh kıymanın neden önemli olduğunu kebapçı seçme rehberimizde anlattık.
Adana ve Urfa'nın yanında ne iyi gider?
- Şalgam: Adana'nın yanında acılı, Urfa'nın yanında acısız şalgam iyi gider. Halkalı'da açık şalgam iki seçenekle var; Güneşli'de Ev Yapımı Şalgam var.
- Ayran: Acıyı dengeler. Güneşli'de Köpüklü Açık Ayran, Halkalı'da Açık Yayık Ayran.
- Salata: Çoban Salata ya da Mevsim Salata.
- Tatlı: Künefe. Güneşli'de Kaymaklı ve Dondurmalı Künefe de var.
Ne zaman sipariş edilir?
Güneşli şubemiz her gün 11:00'den gece 03:00'e, Halkalı şubemiz 11:00'den 01:00'e kadar açık. İki kebabı da menü sayfasında gramajlarıyla görebilirsiniz. Kalabalık gelecekseniz rezervasyon talebi gönderin. İyi bir dürümün diğer işaretleri için bu yazıya bakın.
Bu yazının taslağı yapay zekâ desteğiyle hazırlandı. Menü, saat ve adres bilgileri işletmenin kayıtlarından alındı.
Sık sorulanlar
Urfa kebap hiç acı değil mi?
Urfa kebap acısız hazırlanır. Acı seviyorsanız Adana kebabı ya da yanında acılı şalgamı seçebilirsiniz. Halkalı şubemizde açık şalgamın acılı ve acısız seçeneği var.
Çocuklar için Adana mı Urfa mı?
Çocuklar için genellikle acısız olan Urfa daha uygundur. Güneşli şubemizin menüsünde Çocuk Menüsü de var; içeriğini şubeden sorabilirsiniz.
Duble dürüm kaç gram?
Güneşli şubemizde Duble Dürüm 180 gramdır. Halkalı'da Double Adana Dürüm ve Double Urfa Dürüm var. Normal Adana ve Urfa dürüm Güneşli'de 90, Halkalı'da 100 gramdır.
